PIECZONE CIECIERZYCA Z PAPRYKĄ I POMIDORKAMI Z KREMEM TOFU A LA BURRATA
Szybkie dania z blachy są wspaniałe, aromatyczne i pełne smaku. Uwielbiam zapiekać ze sobą różne warzywa z dodatkiem strączków. Bowiem tak powstaje szybkie i pożywne dania. W tym przepisie dużą robotę robią pomidorki, które podczas pieczenia pękają i puszczają sok. Powstały sos otula wszystkie składniki. Krem z tofu dodatkowo podbija smak warzyw i przełamuje ich słodycz . Moją inspiracją były wszechobecne i modne dania z burratą czyli kremowym rodzajem sera. Trudno szukać jego wegańskiego odpowiednika, ale jestem przekonana, że taki krem z tofu świetnie odegra swoją rolę. Zajadaj z pieczywem lub łyżką 1 -2 cebule1 czerwona papryka Ok 300g pomidorków Ok 300g ugotowanej ciecierzycy Sól Oregano i chili Oliwa 1 szklaneczka bulionu warzywnego 1 kostka tofu Sok z 1/2 cytryny 2 ząbki czosnku Oliwa Mleko roślinne jeśli używasz twardego tofu Sól Pieprz świeże zioła
Zajadaj z pieczywem lub łyżką