Раскрыты опасные последствия соковой диеты
Свежевыжатые соки давно стали символом здорового образа жизни. Многие люди используют их не только как способ обогащения организма витаминами, но и как инструмент для детоксикации и очищения. Но так ли это полезно, как мы привыкли считать? Новое исследование, проведенное учеными Северо-Западного университета, показало, что длительное употребление соков без достаточного количества клетчатки может негативно сказаться на состоянии микробиома кишечника и ротовой полости. Уже через три дня эксперты зафиксировали значительное увеличение числа патогенных бактерий. Соавтор работы, доктор Мелинда Ринг отмечает, что представления о соковых диетах как о полезном способе очистки организма требуют пересмотра. Хотя соки действительно содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, их употребление в больших объемах без достаточного количества клетчатки может привести к нарушению баланса микрофлоры. Это, в свою очередь, чревато воспалительными процессами, ухудшением здоровья кишечника и другими нежелательными последствиями. Популярность соковых детоксов возросла в начале 2000-х годов на волне интереса к органическим продуктам и стремления минимизировать воздействие токсинов. С тех пор соковые диеты продолжают оставаться востребованными, несмотря на их высокую стоимость. Действительно, свежевыжатые соки могут дать организму порцию легкоусвояемых витаминов и минералов, но один из главных их недостатков — потеря клетчатки, содержащейся в кожуре, мякоти и других твердых частях фруктов и овощей. Клетчатка необходима для нормального пищеварения, поддержания стабильного уровня сахара в крови и здоровья кишечной микрофлоры. Кроме того, отсутствие клетчатки приводит к тому, что содержащиеся в соках сахара усваиваются слишком быстро, вызывая резкий скачок уровня глюкозы в крови.
Свежевыжатые соки давно стали символом здорового образа жизни. Многие люди используют их не только как способ обогащения организма витаминами, но и как инструмент для детоксикации и очищения. Но так ли это полезно, как мы привыкли считать?
Новое исследование, проведенное учеными Северо-Западного университета, показало, что длительное употребление соков без достаточного количества клетчатки может негативно сказаться на состоянии микробиома кишечника и ротовой полости. Уже через три дня эксперты зафиксировали значительное увеличение числа патогенных бактерий.
Соавтор работы, доктор Мелинда Ринг отмечает, что представления о соковых диетах как о полезном способе очистки организма требуют пересмотра. Хотя соки действительно содержат большое количество витаминов и антиоксидантов, их употребление в больших объемах без достаточного количества клетчатки может привести к нарушению баланса микрофлоры. Это, в свою очередь, чревато воспалительными процессами, ухудшением здоровья кишечника и другими нежелательными последствиями.
Популярность соковых детоксов возросла в начале 2000-х годов на волне интереса к органическим продуктам и стремления минимизировать воздействие токсинов. С тех пор соковые диеты продолжают оставаться востребованными, несмотря на их высокую стоимость. Действительно, свежевыжатые соки могут дать организму порцию легкоусвояемых витаминов и минералов, но один из главных их недостатков — потеря клетчатки, содержащейся в кожуре, мякоти и других твердых частях фруктов и овощей. Клетчатка необходима для нормального пищеварения, поддержания стабильного уровня сахара в крови и здоровья кишечной микрофлоры. Кроме того, отсутствие клетчатки приводит к тому, что содержащиеся в соках сахара усваиваются слишком быстро, вызывая резкий скачок уровня глюкозы в крови.
