Qué es el huitlacoche
El huitlacoche es también conocido como el caviar mexicano, se trata de un hongo parásito que crece en las mazorcas de maíz y que es muy apreciado en la cocina tradicional mexicana. Se utiliza en una variedad de preparaciones, desde quesadillas hasta sopas y tamales, y aunque México lidera su producción, su cultivo artificial ha ganado popularidad para satisfacer la creciente demanda en mercados internacionales. … The post Qué es el huitlacoche first appeared on Gastronomía & Cía.
El huitlacoche es también conocido como el caviar mexicano, se trata de un hongo parásito que crece en las mazorcas de maíz y que es muy apreciado en la cocina tradicional mexicana. Se utiliza en una variedad de preparaciones, desde quesadillas hasta sopas y tamales, y aunque México lidera su producción, su cultivo artificial ha ganado popularidad para satisfacer la creciente demanda en mercados internacionales. … The post Qué es el huitlacoche first appeared on Gastronomía & Cía.
