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José Carlos García diseña la oferta culinaria del nuevo Kimpton Los Monteros Marbella
El chef malagueño José Carlos García , galardonado con una estrella Michelin en su restaurante homónimo del Muelle Uno de Málaga, liderará la oferta gastronómica del renovado Hotel Kimpton Los Monteros Marbella . Esta nueva aventura culinaria marca un paso más en la trayectoria del chef, quien hasta el pasado año asesoró la cocina del Hotel Palacio Solecio en el casco antiguo de la capital malagueña. El hotel, que abrirá sus puertas entre finales de febrero y principios de marzo, se integrará en la cadena Kimpton Hotels & Restaurants, pionera en el concepto de hoteles boutique de lujo. Con sedes en Barcelona y Mallorca, la llegada a Marbella refuerza la apuesta del grupo por el mercado español. José Carlos García ha diseñado una oferta culinaria que se desplegará en varios espacios dentro del hotel. El restaurante principal, Jara, ofrecerá desayunos, almuerzos y cenas con una propuesta que rinde homenaje a la herencia de la cocina española, apostando por productos de proximidad y un ambiente desenfadado, como «comer un domingo en familia». La oferta gastronómica no se quedará solo en Jara. Azul Lounge Bar será el lugar ideal para disfrutar desde el café matutino hasta el vermut del mediodía, acompañado de frituras y conservas artesanales. Costa Club , ubicado junto a la piscina, y Escondido Rooftop , una azotea con piscina infinita y vistas al Mediterráneo, completarán la experiencia con cócteles de autor y una original fusión de cocina mexicana y andaluza. El hotel también contará con un espacio de 470 metros cuadrados para eventos, donde la gastronomía tendrá un papel protagonista. Por su parte, el icónico club de playa La Cabane by Dolce & Gabbana seguirá en manos del grupo Mosh , con la propuesta culinaria del chef Dani García. Entre los platos que José Carlos García ha preparado para esta nueva etapa no faltarán sus emblemáticas sopas frías , como el gazpacho y el ajoblanco en versiones reinventadas. El horno de leña de encina será el protagonista de muchas preparaciones, destacando clásicos como el solomillo Wellington. El desayuno también recibirá una atención especial, con guiños a la tradición andaluza y propuestas como la zurrapa malagueña. Inaugurado en 1962, el Hotel Los Monteros fue uno de los primeros establecimientos en España en recibir la distinción de cinco estrellas gran lujo. Su restaurante El Corzo marcó un hito al ser el primero en Marbella en obtener una estrella Michelin. A lo largo de su historia, el hotel ha acogido a personalidades como M ichael Jackson, Julio Iglesias, Lola Flores, Camilo José Cela, Sean Connery, Antonio Banderas y Melanie Griffith. Ahora, con esta renovación y la firma de José Carlos García, Los Monteros apunta a recuperar su esplendor y convertirse en un referente gastronómico en la Costa del Sol.
El chef malagueño José Carlos García , galardonado con una estrella Michelin en su restaurante homónimo del Muelle Uno de Málaga, liderará la oferta gastronómica del renovado Hotel Kimpton Los Monteros Marbella . Esta nueva aventura culinaria marca un paso más en la trayectoria del chef, quien hasta el pasado año asesoró la cocina del Hotel Palacio Solecio en el casco antiguo de la capital malagueña. El hotel, que abrirá sus puertas entre finales de febrero y principios de marzo, se integrará en la cadena Kimpton Hotels & Restaurants, pionera en el concepto de hoteles boutique de lujo. Con sedes en Barcelona y Mallorca, la llegada a Marbella refuerza la apuesta del grupo por el mercado español. José Carlos García ha diseñado una oferta culinaria que se desplegará en varios espacios dentro del hotel. El restaurante principal, Jara, ofrecerá desayunos, almuerzos y cenas con una propuesta que rinde homenaje a la herencia de la cocina española, apostando por productos de proximidad y un ambiente desenfadado, como «comer un domingo en familia». La oferta gastronómica no se quedará solo en Jara. Azul Lounge Bar será el lugar ideal para disfrutar desde el café matutino hasta el vermut del mediodía, acompañado de frituras y conservas artesanales. Costa Club , ubicado junto a la piscina, y Escondido Rooftop , una azotea con piscina infinita y vistas al Mediterráneo, completarán la experiencia con cócteles de autor y una original fusión de cocina mexicana y andaluza. El hotel también contará con un espacio de 470 metros cuadrados para eventos, donde la gastronomía tendrá un papel protagonista. Por su parte, el icónico club de playa La Cabane by Dolce & Gabbana seguirá en manos del grupo Mosh , con la propuesta culinaria del chef Dani García. Entre los platos que José Carlos García ha preparado para esta nueva etapa no faltarán sus emblemáticas sopas frías , como el gazpacho y el ajoblanco en versiones reinventadas. El horno de leña de encina será el protagonista de muchas preparaciones, destacando clásicos como el solomillo Wellington. El desayuno también recibirá una atención especial, con guiños a la tradición andaluza y propuestas como la zurrapa malagueña. Inaugurado en 1962, el Hotel Los Monteros fue uno de los primeros establecimientos en España en recibir la distinción de cinco estrellas gran lujo. Su restaurante El Corzo marcó un hito al ser el primero en Marbella en obtener una estrella Michelin. A lo largo de su historia, el hotel ha acogido a personalidades como M ichael Jackson, Julio Iglesias, Lola Flores, Camilo José Cela, Sean Connery, Antonio Banderas y Melanie Griffith. Ahora, con esta renovación y la firma de José Carlos García, Los Monteros apunta a recuperar su esplendor y convertirse en un referente gastronómico en la Costa del Sol.
