Marchewka z airfryera

Marchewka z airfryera.

Airfryer doskonale sprawdza się właśnie w takich jedno- czy dwuskładnikowych pomysłach, które mogą być samodzielnym posiłkiem albo dodatkiem do dania głównego. Najprostsze warzywa w rozsądnej ilości, jako przystawkę lub dodatek na przykład do ryby, przyrządzam w tej maszynie prawie codziennie. Kluczem do sukcesu jest nieprzeładowanie koszyka airfryera – warzywa powinny być ułożone w pojedynczej warstwie. 

Marchew pokrój na ukos w plastry – nie powinny być one ani zbyt grube, ani zbyt cienkie. Po 30 minutach spędzonych w airfryerze marchewka powinna być ładnie zrumieniona i al dente, czyli miękka, ale jednocześnie jędrna i nie rozmiękła. Do sosu używam ciemnego aromatycznego leśnego miodu spadziowego o bardzo wyrazistym smaku. Podobną rolę odgrywa intensywny olej z czarnuszki – z uwagi na jego mocny smak, dodaję go tylko trochę, uzupełniając oliwą. Dressing powinien być tylko delikatnie słodkawy, dlatego nie przesadzaj z ilością miodu. Prażone przyprawy dodatkowo wzbogacają aromat i smak, dlatego nie rezygnuj z tego kroku, tym bardziej, że pieczenie marchewek zapewnia czas na wszystkie dodatkowe czynności. Do sosu dodaję sok z kwaśniejszych czerwonych pomarańczy lub grejpfruta; jeżeli wolisz słodsze smaki, użyj zwykłych pomarańczy. Prażoną kukurydzę (u mnie odmiana o dużych ziarnach) możesz zastąpić orzechami, migdałami lub pestkami dyni czy słonecznika.

Marchewka z airfryera – SKŁADNIKI na 2 porcje:

• 5 dużych marchewek
• kilka (5-6) łyżek prażonej solonej kukurydzy
• sok z ½ czerwonej pomarańczy
• 2-3 łyżeczki miodu
• 2 gałązki rozmarynu
• przyprawy: ½ łyżeczki ziela angielskiego, 1 łyżeczka owoców fenkułu (kopru włoskiego), 1 łyżeczka ziaren kolendry, duża szczypta płatków chili, 1 łyżeczka gomasio (albo białego sezamu z solą), oliwa extra vergine, olej z czarnuszki (opcjonalnie)

Marchewka z airfryera – PRZEPIS:

1. Obrane ze skórki marchewki pokrój na ukos w zgrabne kawałki. Przełóż do miski, wlej trochę oliwy i wymieszaj.
2. Przełóż marchewki do airfryera Wartmann. Piecz przez 20 minut w temperaturze 190 stopni C, a następnie kolejne 10 minut w temperaturze 170 stopni C.
3. Na suchej patelni upraż ziele angielskie, owoce fenkułu i ziarna kolendry. Przełóż przyprawy do moździerza i rozetrzyj.
4. Wlej do miski sok z połowy pomarańczy. Dodaj miód, chlust oliwy i łyżeczkę oleju z czarnuszki. Dokładnie wymieszaj.
5. Dodaj przyprawy z moździerza, płatki chili, gomasio oraz drobno posiekane listki rozmarynu. Starannie wymieszaj. W razie potrzeby dodaj więcej oliwy lub soku.
6. Gorące upieczone marchewki przełóż z koszyka airfryera do miski. Dodaj soloną prażoną kukurydzę. Całość wymieszaj, gotowe!

Airfryer Wartmann dostępny w RONIC.PL to kompaktowy, bardzo pojemny (prawie 6 litrów) i zaskakująco lekki elektryczny mobilny piekarnik, który perfekcyjnie piecze ziemniaki i dowolne inne warzywa (np. kalafior, seler, buraki, dynię, marchew czy bataty), omlety, owoce, rybę, mięso, sernik, ciasto orzechowe, tartę, farinatę, chlebowy placek, owsiankę na śniadanie, chleb, a nawet gotuje jajka – na miękko albo na twardo – jak chcesz! I to wszystko bez potrzeby rozgrzewania piekarnika. Wnętrze wyjmowanego pojemnika w airfryerze pokrywa nieprzywierająca ceramiczna powłoka, która nie zawiera żadnych środków chemicznych (takich jak PTFE i PTFA obecne na przykład w teflonie). Dzięki wysokiej mocy (1700 W) airfryer działa znacznie szybciej niż piekarnik. Elementem wyposażenia jest też silikonowa kratka, która izoluje składniki od ceramicznego dna, dzięki czemu gorące powietrze podgrzewa je od spodu. Maksymalna temperatura, w jakiej piecze airfryer to 200 stopni C. 

Pełną recenzję airfryera Wartmann znajdziesz w tym wpisie, a w RONIC ONLINE czeka na Ciebie kod rabatowy FACETIKUCHNIA, który działa na wszystkie produkty – w tym na airfryer Wartmann – i daje 5% rabatu nawet od cen już obniżonych tymczasowymi promocjami: klik Rabat Ronic.

Artykuł Marchewka z airfryera pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.