Entenda por que 70% dos casos de diabetes estão ligados à alimentação
Um estudo inovador publicado na renomada revista Nature revelou uma conexão preocupante entre alimentação e diabetes tipo 2: cerca de 70% dos casos da doença podem ser atribuídos a escolhas dietéticas inadequadas. A pesquisa, conduzida nos Estados Unidos, identificou três vilões na alimentação moderna que impulsionam essa epidemia: a baixa ingestão de grãos integrais, o […]
Um estudo inovador publicado na renomada revista Nature revelou uma conexão preocupante entre alimentação e diabetes tipo 2: cerca de 70% dos casos da doença podem ser atribuídos a escolhas dietéticas inadequadas.
A pesquisa, conduzida nos Estados Unidos, identificou três vilões na alimentação moderna que impulsionam essa epidemia: a baixa ingestão de grãos integrais, o consumo excessivo de arroz e trigo refinados e a alta presença de carnes processadas no cardápio diário.
Mas não para por aí. Outros hábitos alimentares, como beber muito suco de frutas e ingerir poucos vegetais, nozes ou sementes não amiláceas, também influenciam o surgimento da doença, ainda que em menor escala. O diabetes tipo 2 ocorre quando as células do corpo se tornam resistentes à insulina, resultando em níveis elevados de açúcar no sangue — um cenário cada vez mais comum no mundo moderno.
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Um público inesperado em risco
Os resultados da pesquisa trouxeram uma surpresa: jovens do sexo masculino que vivem em áreas urbanas são os mais atingidos pelo problema. Até então, os cientistas estimavam que a alimentação influenciava aproximadamente 40% dos casos de diabetes tipo 2, mas novas descobertas elevaram essa porcentagem para impressionantes 70%.
A razão? A inclusão de grãos refinados na análise e o uso de dados dietéticos mais precisos, baseados em pesquisas nacionais, em vez de estimativas agrícolas.
