.jpg?#)
"О Инга, ты цветок из рая!"
Инга! Кого же так зовут?Так называется род красивых деревьев, реже кустарников, который включает до 400 видов. Многие из этих видов используются декоративно. Но есть и культивируемые виды, о наиболее известном пойдет речь.Инга съедобная, или Кремовый боб – Inga edulis Cемействo Бобовые (Fabaceae). Происхождение: Центральная и Южная Америка. "Ice Cream Bean", "гуама", "гуаба", "патерна" – так называют это дерево в ареалах произрастания разных стран. Название "инга" происходит от языка Тупи, и означает "пропитанный" из-за консистенции фруктовой пульпы в бобах. (В отличие от имени "Инга", у которого скандинавские корни). Раскидистое дерево, дает хорошую тень. Достигает высоты в 25 метров. Листва темно-зеленая, перистосложная. Зачатки соцветий:Цветет гроздями белых, очень привлекательных цветков. Цветки белые или жёлтые, с трубчатыми чашечкой и венчиком, собраны в плотные метёлки. Многочисленные тычинки, длинные, тонкие, бело-прозрачные, выступают из венчика в виде помпона.Плоды кремового боба – большие коричнево-зеленые стручки, бывают длиной до 1 метра, часто загнутые и скрученные, с продольно-бороздчатой поверхностью и бархатистым опушением. Кожура твердокожистая. Для птиц это не помеха: стручками любят лакомиться птицы.Стручки с белой съедобной мякотью внутри, по структуре подобны сахарной вате, со вкусом ванильного мороженного. В эту сочную, сладкую, ароматную пульпу утоплены семена. Пульпу, имеющую освежающий вкус, в большинстве случаев едят сырой. "Инга – это не только вкусный и сладкий продукт, но и ценный источник витаминов и минералов. Витамин С, содержащийся в ней, способствует укреплению иммунитета и защите от свободных радикалов. Калий, магний и кальций помогают поддерживать здоровую функцию сердца и нервной системы. Клетчатка, содержащаяся в инге, способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры"."Из листьев готовят настойки и отвары. Зерна и листья часто используют для лечения артритов, ревматизма и желудочно-кишечных расстройств.Противопоказаний к употреблению инги практически нет. Однако, как и с любым продуктом, стоит быть осторожными при употреблении его в больших количествах, особенно при наличии аллергии на подобные фрукты и ягоды.Ингу можно приготовить различными способами. Она идеально подходит для приготовления свежих салатов, десертов, а также может быть добавлена в смузи и коктейли".
Инга! Кого же так зовут?
Так называется род красивых деревьев, реже кустарников, который включает до 400 видов. Многие из этих видов используются декоративно. Но есть и культивируемые виды, о наиболее известном пойдет речь.
Инга съедобная, или Кремовый боб – Inga edulis
Cемействo Бобовые (Fabaceae). Происхождение: Центральная и Южная Америка.
"Ice Cream Bean", "гуама", "гуаба", "патерна" – так называют это дерево в ареалах произрастания разных стран. Название "инга" происходит от языка Тупи, и означает "пропитанный" из-за консистенции фруктовой пульпы в бобах. (В отличие от имени "Инга", у которого скандинавские корни).
Раскидистое дерево, дает хорошую тень. Достигает высоты в 25 метров.
Листва темно-зеленая, перистосложная.
Зачатки соцветий:
Цветет гроздями белых, очень привлекательных цветков. Цветки белые или жёлтые, с трубчатыми чашечкой и венчиком, собраны в плотные метёлки. Многочисленные тычинки, длинные, тонкие, бело-прозрачные, выступают из венчика в виде помпона.
Плоды кремового боба – большие коричнево-зеленые стручки, бывают длиной до 1 метра, часто загнутые и скрученные, с продольно-бороздчатой поверхностью и бархатистым опушением. Кожура твердокожистая. Для птиц это не помеха: стручками любят лакомиться птицы.
Стручки с белой съедобной мякотью внутри, по структуре подобны сахарной вате, со вкусом ванильного мороженного. В эту сочную, сладкую, ароматную пульпу утоплены семена. Пульпу, имеющую освежающий вкус, в большинстве случаев едят сырой.
"Инга – это не только вкусный и сладкий продукт, но и ценный источник витаминов и минералов. Витамин С, содержащийся в ней, способствует укреплению иммунитета и защите от свободных радикалов. Калий, магний и кальций помогают поддерживать здоровую функцию сердца и нервной системы. Клетчатка, содержащаяся в инге, способствует нормализации пищеварения и предотвращает запоры".
"Из листьев готовят настойки и отвары. Зерна и листья часто используют для лечения артритов, ревматизма и желудочно-кишечных расстройств.
Противопоказаний к употреблению инги практически нет. Однако, как и с любым продуктом, стоит быть осторожными при употреблении его в больших количествах, особенно при наличии аллергии на подобные фрукты и ягоды.
Ингу можно приготовить различными способами. Она идеально подходит для приготовления свежих салатов, десертов, а также может быть добавлена в смузи и коктейли".
