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Veganes Butter Chicken
Wenn du auf der Suche nach einem leckeren, veganen Gericht bist, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch gesund ist, dann ist dieses vegane Butter Chicken genau das Richtige für dich! Mit aromatischen Gewürzen und einer cremigen Sauce, die auf pflanzlicher Basis basiert, wirst du dieses Gericht lieben. Lass uns gleich loslegen!Zutaten für 4 Portionen 400 g Naturtofu1 große Zwiebel, gewürfelt3 Knoblauchzehen, gehackt1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben200 g passierte Tomaten400 gr Kokosmilch 2 EL Tomatenmark1 TL Kreuzkümmel1 TL Garam Masala1 TL Paprikapulver1 TL Kurkuma200 ml Kokosmilch3 EL vegane ButterSalz und Pfeffer nach GeschmackFrischer Koriander zum GarnierenBasmatireis oder Naanbrot als Beilage Zubereitung Tofu zubereiten: Lasse den Tofu kurz abtropfen, schneide ihn in Würfel und brate ihn in etwas Öl kross an. Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne die vegane Butter erhitzen. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun ist. Dann den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten. Gewürze hinzufügen: Streue Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprikapulver und Kurkuma in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse die Gewürze für etwa 1 Minute anrösten, damit sich die Aromen entfalten. Tomaten einrühren: Gib die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für 5-7 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist. Kokosmilch und Tofu hinzufügen: Füge die Kokosmilch sowie den Tofu zur Sauce hinzu. Rühre gut um und lasse das Ganze für weitere 10 Minuten köcheln. Wenn die Sauce zu dick wird, kannst du etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Servieren: Garniere dein veganes Butter Chicken mit frischem Koriander und serviere es heiß mit Basmatireis oder Naanbrot. Fazit Dieses vegane Butter Chicken ist nicht nur ein Genuss für deinen Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl, die dir Energie gibt und dich satt hält. Probiere es aus und teile deine Erfahrungen mit uns! Lass dich von der Vielfalt der veganen Küche inspirieren und entdecke, wie lecker und nahrhaft pflanzliche Gerichte sein können.Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich total über euer Fazit oder Fotos auf Instagram (gerne auch mit @whatinaloves taggen, damit ich es auch mitbekomme)
Wenn du auf der Suche nach einem leckeren, veganen Gericht bist, das
nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch gesund ist, dann ist dieses
vegane Butter Chicken genau das Richtige für dich! Mit aromatischen
Gewürzen und einer cremigen Sauce, die auf pflanzlicher Basis basiert,
wirst du dieses Gericht lieben. Lass uns gleich loslegen!
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Naturtofu
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 200 g passierte Tomaten
- 400 gr Kokosmilch
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kurkuma
- 200 ml Kokosmilch
- 3 EL vegane Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Basmatireis oder Naanbrot als Beilage
Zubereitung
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Tofu zubereiten: Lasse den Tofu kurz abtropfen, schneide ihn in Würfel und brate ihn in etwas Öl kross an.
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Gemüse anbraten: In einer großen Pfanne die vegane Butter erhitzen. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun ist. Dann den Knoblauch und den Ingwer hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
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Gewürze hinzufügen: Streue Kreuzkümmel, Garam Masala, Paprikapulver und Kurkuma in die Pfanne. Rühre alles gut um und lasse die Gewürze für etwa 1 Minute anrösten, damit sich die Aromen entfalten.
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Tomaten einrühren: Gib die passierten Tomaten und das Tomatenmark hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für 5-7 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
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Kokosmilch und Tofu hinzufügen: Füge die Kokosmilch sowie den Tofu zur Sauce hinzu. Rühre gut um und lasse das Ganze für weitere 10 Minuten köcheln. Wenn die Sauce zu dick wird, kannst du etwas Wasser hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Servieren: Garniere dein veganes Butter Chicken mit frischem Koriander und serviere es heiß mit Basmatireis oder Naanbrot.
Fazit
Dieses vegane Butter Chicken ist nicht nur ein Genuss für deinen Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl, die dir Energie gibt und dich satt hält. Probiere es aus und teile deine Erfahrungen mit uns! Lass dich von der Vielfalt der veganen Küche inspirieren und entdecke, wie lecker und nahrhaft pflanzliche Gerichte sein können.
Solltet Ihr das Rezept ausprobiert haben, freue ich mich total über euer Fazit oder Fotos auf Instagram (gerne auch mit @whatinaloves taggen, damit ich es auch mitbekomme)
