El sorprendente ingrediente que tienes que añadir a tu receta de pollo asado para que quede tierno y jugoso
Una bloguera de Instagram, con más de 85 mil seguidores, nos ha revelado el producto estrella para potenciar nuestras recetas de pollo.
El pollo es el ingrediente clásico de una diversa gama de recetas. Primero, por su sabroso sabor y su textura suave. Pero también, por su versatilidad y su fácil integración con otro tipo de alimentos, pues tiene la capacidad de mezclarse a la perfección con nuestras verduras y guarniciones favoritas.
Se puede cocinar frito, en guisos y al horno. Precisamente, el asado es una preparación que muchos solemos recurrir cuando queremos un plato sencillo y rápido. La mejor parte es la combinación con diferentes salsas, simplemente para aportar cremosidad y más sensaciones para nuestro paladar.
La escritora gastronómica y creadora de contenido estadounidense, Lorraine Elliott, nos compartió uno de sus secretos para realzar las preparaciones de pollo. Cabe mencionar que la bloguera cuenta con más de 85 mil seguidores en Instagram. De hecho, los usuarios de esta plataforma digital, utilizan como una guía todos sus consejos y recomendaciones culinarias.
¿Cuál es el secreto para nuestro pollo?
El secreto es la cuajada de limón, puesto que incorpora con un toque ácido y semidulce. Si bien es uno de los básicos para tartas y postre, también se lo puede extrapolar a una receta salada. "Vas a pensar que estoy loca con este pollo con cuajada de limón", comentó Elliott en el 'post' donde nos enseña el toque especial para su pollo asado.
Aunque parezca sorprendente, nos asegura que primero lo probó "antes sacrificar todo el pollo" y le salió un plato delicioso. "Te prometo que este es uno de los platos de pollo más deliciosos que jamás hayas probado", agregó Lorraine, confirmando sus de seguidores que una opción ideal.
¿Cómo hacer la cuajada de limón?
Solo necesitamos cuatro ingredientes:
- Limón exprimido.
- Azúcar.
- Huevos.
- Mantequilla.
¿Cómo elaborar la cuajada de limón?
- Mezclamos el azúcar y el jugo de limón.
- Calentamos a fuego medio y cocinamos removiendo.
- Batimos las yemas del huevo en un tazón pequeño. Incorporamos poco a poco.
- Cocinamos y batimos durante 5-8 minutos hasta que espese. Reservamos.
- Batimos mantequilla en la mezcla de limón, hasta que se derrita por completo.
- Guardamos en la nevera por una hora, antes de untar al pollo.
Propiedades del limón
El limón es una fruta cítrica que no debe faltar en las comidas por el alto contenido de vitaminas y propiedades que contiene. Es saludable y nutritivo, actúa como anticancerígeno natural y protege nuestro organismo gracias a la vitamina D.
Consigue mantener el equilibrio en el pH de nuestro cuerpo, estimula el hígado y ayuda a eliminar toxinas.
Previene y elimina las piedras que se forman en la vesícula, así como los depósitos de calcio que pueden dar lugar a la formación de piedras en el riñón. También es ideal para el cutis.
Por cada 100 g el limón tiene:
- Calorías: 22 kcal
- Grasas totales: 0,2 g
- Sodio: 1 mg
- Potasio: 103 mg
- Hidratos de carbono: 7 g
- Fibra: 0,3 g
- Azúcares: 2,5 g
- Proteínas: 0,4 g
- Vitamina C: 38,7 mg
- Calcio: 6 mg
- Magnesio: 6 mg
